หม้อทอดอากาศ: ข้อดีและข้อเสีย

แน่นอนว่าเจ้าของน้ำมันทอดลึกแต่ละคนจะจดจำน้ำมันลิตรเดือดก้อนควันจากมันและทอดลงในกองกระดาษเช็ดมือเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกินที่เหมือนกันทั้งหมด จากนั้นขัดล้างชามและอุปกรณ์ด้วยตัวเองเป็นเวลานานและน่าเบื่อจากการเกาะติดน้ำมันพืช โชคดีที่เทคโนโลยีไม่หยุดนิ่ง อุปกรณ์รุ่นใหม่ - หม้อทอดอากาศ - สามารถทอดมันฝรั่งทอดด้วยน้ำมันหนึ่งช้อน! ดังนั้นเรามาค้นหาความจริงเกี่ยวกับอุปกรณ์นี้

Air fryer: มันคืออะไร

หม้อทอดอากาศเป็นอุปกรณ์ไฟฟ้าในตัวเรือนทำจากพลาสติกหรือสแตนเลสออกแบบมาสำหรับทอดอาหาร ผลิตภัณฑ์ถูกวางไว้ในชามตาข่ายพร้อมที่จับซึ่งถูกปลิวไปตามลมร้อนเนื่องจากองค์ประกอบความร้อนและ convector ในตัว บนตัวอุปกรณ์มีแผงควบคุม คุณสมบัติที่สำคัญที่สุดของเครื่องทอดอากาศคือมันไม่ต้องใช้น้ำมันและไขมันนั่นคือต้องใช้หม้อทอดลึก 1 ช้อนโต๊ะในส่วนของเฟรนช์ฟราย

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างหม้อทอดอากาศและหม้อทอดลึกรุ่นแรกคือ:

• ง่ายต่อการดูแลอุปกรณ์ที่ทันสมัย: ส่วนประกอบทั้งหมดสามารถมอบหมายให้เครื่องล้างจานได้
• ไม่ต้องซื้อน้ำมันทอดลึกมากขึ้นลิตร - เพียง 10 กรัมต่อกิโลกรัมของอาหารก็เพียงพอแล้ว
• เวลาทำอาหารลดลงอย่างมากเนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนไขมันลึก 1.5-2 ลิตร
• อาหารที่ปรุงด้วยเครื่องใช้ที่ทันสมัยมีอันตรายน้อยกว่าอาหารที่ปรุงด้วยหม้อทอดไขมันแบบคลาสสิก

ตามลักษณะของอุปกรณ์นั้นคล้ายกับตะแกรงลม แต่มีขนาดกะทัดรัดกว่าและใช้เวลาในการปรุงอาหารน้อยลง

ที่ทอดอากาศในที่ทำงาน

หลักการทำงานของหม้อทอดลม

เครื่องทอดอากาศจัดเรียงแบบเดียวกับแบบคลาสสิก: ชิ้นอาหารวางซ้อนกันในตะกร้าที่มีช่องระบายอากาศ โดยวิธีการเพื่อให้ง่ายต่อการลบจานเสร็จออกจากมันผู้ใช้ที่มีประสบการณ์แนะนำให้จารบีตะแกรงด้วยแปรงด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย ชามทอดลึกหายไปที่นี่ถ้าคุณยังต้องการเพิ่มน้ำมันหนึ่งช้อนเพื่อลิ้มรสมันจะถูกเทลงบนผลิตภัณฑ์โดยตรง น้ำมันส่วนเกินจะระบายลงในบ่อ

ลำดับการเตรียม:

1. เสียบปลั๊กเครื่อง
2. ใส่ตะกร้าลงในอุปกรณ์
3. หล่อลื่นแร็คตะกร้าด้วยแปรงด้วยน้ำมัน
4. ใส่อาหารในตะกร้า
5. ใช้ตัวจับเวลาเพื่อตั้งเวลาทำอาหาร
6. ตั้งอุณหภูมิในการเตรียมอาหารที่ต้องการ ในขณะนี้ที่ด้านบนของอุปกรณ์จะมีการเปิดองค์ประกอบความร้อนซึ่งจะทำให้อากาศร้อนภายในอุปกรณ์ภายใน 80-200 องศา ด้วยการใช้ convector อากาศนี้จะไหลเวียนภายในอุปกรณ์โดยทอดอาหาร
7. หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ทอดและถึงเปลือกทองตะกร้าจะถูกลบออกจากเครื่อง
8. หากกระบวนการทำอาหารเสร็จสิ้นต้องล้างตะกร้าและทำให้แห้งหากมีการวางแผนการโทรครั้งต่อไปคุณต้องรอจนกว่าอุปกรณ์จะเย็นลง หลังจากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารเพิ่มเติม
9. อย่าลืมถอดอุปกรณ์ออกจากเครือข่าย

การพาความร้อนในเครื่อง

พารามิเตอร์อุปกรณ์สำคัญ

ลักษณะสำคัญของอุปกรณ์:

• ปลอกทำจากพลาสติกหรือโลหะสแตนเลสและมักจะเป็นฉนวนความร้อน เห็นได้ชัดว่าอุปกรณ์พลาสติกนั้นมีน้ำหนักเบา แต่โลหะนั้นมีความน่าเชื่อถือมากกว่า
• พลังขององค์ประกอบความร้อนจะแตกต่างกันจาก 800 ถึง 2000 วัตต์ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ 1,400 วัตต์
• ปริมาณของชามสามารถเข้าถึง 3.2 ลิตร ชามขนาด 1.5 ลิตรจะรับน้ำหนักได้ 1 กิโลกรัม
• การควบคุมของอุปกรณ์สามารถเป็นได้ทั้งแบบกลไกหรือแบบอิเล็กทรอนิกส์ ด้วยการควบคุมแบบอิเล็กทรอนิกส์กระบวนการทั้งหมดจะปรากฏขึ้นบนหน้าจอ LCD ซึ่งสะดวก แต่อุปกรณ์มีราคาแพงกว่า
• ตัวจับเวลาถูกตั้งค่าไว้ที่ครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงหลังจากที่ได้ยินเสียงออด
• หน้าต่างการดูไม่สามารถใช้ได้กับทุกรุ่น นอกจากนี้ยังทำหน้าที่อำนวยความสะดวก
• ตัวกรองที่จับกลิ่นของอาหารปรุงสุกมีราคาแพงที่สุด
• ช่วงอุณหภูมิของอุปกรณ์อยู่ระหว่าง 60 ถึง 240 องศา: แนะนำให้ใช้ที่อุณหภูมิต่ำผักอบแห้งผลไม้เนื้อสัตว์แห้งและปลาที่อุณหภูมิสูง - ผลิตภัณฑ์แป้งอบ

อุปกรณ์อาจรวมถึงถาดอบ, ตะแกรง, ตะกร้าทอด, ปฏักสำหรับเนื้อปลา, จานผัก

จานอะไรที่สามารถปรุงได้ในหม้อทอดอากาศ?

ความสามารถของอุปกรณ์ไม่ จำกัด เฉพาะการทำอาหารทอดฝรั่งเศส มันถูก จำกัด ด้วยจินตนาการของพ่อครัว นอกจากมันฝรั่งคลาสสิกแล้วคุณยังสามารถปรุงอาหารผักปลาเนื้อเสียบไม้ปีกไก่และกลองสเต๊กลูกชิ้นลูกชิ้นเกี๊ยวแซนวิชนักเก็ตและอีกมากมาย

ตัวทอดอากาศยังสามารถรับมือกับการอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ: มัฟฟิน, ไส้กรอกในแป้ง, คุกกี้และพายจะได้รับผลเสมอ

อุปกรณ์ดังกล่าวยังมีอาหารแช่แข็งโดยไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งในเบื้องต้น

บางรุ่นมาพร้อมกับตำราอาหาร และบนอินเทอร์เน็ตมีสูตรเคล็ดลับและแฮ็กชีวิตมากมายสำหรับหม้อทอดอากาศอยู่แล้ว

การปรุงอาหารในนั้นเป็นความสุข

ข้อดีและข้อเสียของหม้อทอดอากาศ

ข้อดีของทอดอากาศ:

• ผลที่ได้คืออาหารจานด่วนแสนอร่อยที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
• ขนาดกะทัดรัดที่ให้คุณวางอุปกรณ์ในห้องครัวได้ทุกขนาด
• โอกาสในการประหยัดน้ำมันสำหรับไขมันลึก
• การดูแลอุปกรณ์นั้นง่ายมาก - เครื่องล้างจาน
• มันสามารถทำให้อาหารร้อนได้อย่างรวดเร็วและสะดวก
• คุณสามารถทำอาหารสองสามจานในเวลาเดียวกัน

ข้อเสียของอุปกรณ์:

• ค่าใช้จ่ายค่อนข้างสูงทำให้อุปกรณ์บางรุ่นไม่สามารถบรรลุได้
• หากคุณปรุงอาหารให้กับ บริษัท ขนาดใหญ่กระบวนการจะเสี่ยงต่อการล่าช้าเวลา
• ช่วงของอุปกรณ์ค่อนข้างน้อย - ผู้ผลิตไม่มากนักที่ผลิตหม้อทอดอากาศวันนี้

รุ่นยอดนิยมพร้อมข้อมูลจำเพาะสั้น ๆ และราคา

หม้อทอดอากาศรุ่นที่ได้รับความนิยมสูงสุด 5 อันดับแรกในปี 2018 จะช่วยในการเลือกที่ถูกต้อง การให้คะแนนขึ้นอยู่กับคำวิจารณ์จากเจ้าของผู้โชคดีของอุปกรณ์นี้

Tefal FZ707267 ActiFry

เครื่องใช้ที่ประหยัดและทันสมัยจะทำให้เฟรนช์ฟรายด้วยน้ำมันเพียง 3% การปรากฏตัวของกระดูกสะบักดั้งเดิมสำหรับการผสมส่วนผสมจะกระจายน้ำมันทั่วพื้นผิวของอาหารอย่างเท่าเทียมกัน ฝาครอบของอุปกรณ์ซึ่งเป็นแบบดั้งเดิมอีกครั้งนั้นมีเต้าเสียบพิเศษสำหรับไอน้ำส่วนเกินซึ่งพูดได้ถึงความปลอดภัยของอุปกรณ์ พลังของอุปกรณ์คือ 1,400 วัตต์ความจุของชามคือ 1 กิโลกรัม ตัวเรือนที่ทำจากพลาสติกและเหล็กอย่างมีสไตล์นั้นจะเป็นเครื่องประดับในครัว การควบคุมอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์มีตัวจับเวลาในตัว

ข้อดี:

• ขาดคอนเดนเสท
• ทุกส่วนถอดทำความสะอาดได้ง่ายในเครื่องล้างจาน
• เคลือบไม่ติด;
• รวมช้อนวัด

ข้อเสีย:

• หลังจากสัญญาณเสียงอุปกรณ์จะไม่ปิดตัวเอง
• ตำราอาหารที่รวมอยู่ในชุดไม่ได้เป็น Russified

Tefal FZ707267 ActiFry

ฟิลิปส์ HD9235

รุ่นพลาสติกในการออกแบบแห่งอนาคตด้วยปุ่มสัมผัสดูเรียบร้อยมาก กำลังไฟ 1425 วัตต์ชามเคลือบแบบไม่ติด - 3 ลิตร หน้าจอ LCD จะแสดงกระบวนการต่อเนื่องการควบคุมไมโครโปรเซสเซอร์ใช้งานง่าย เทคโนโลยี Rapid Air ดั้งเดิมจะช่วยให้คุณทอดอบย่างโดยไม่ใช้น้ำมันหรืออย่างน้อยที่สุด

ข้อดี:

• ขนาดกะทัดรัดง่ายต่อการรักษาความสะอาด
• ปิดอัตโนมัติ
• ช่องสำหรับสายไฟ;
• เคบับเสียบไม้และย่าง;
• หนังสือสูตรที่ยอดเยี่ยม

ข้อเสีย:

• บริษัท ใหญ่จะต้องทำบุ๊กมาร์กหลายอัน

ฟิลิปส์ HD9235

Tefal ActiFry 2 ใน 1

อุปกรณ์อยู่ในกล่องพลาสติก กำลังไฟ 1,500 วัตต์ มีชามที่มีความจุ 1.5 กิโลกรัม การควบคุมไมโครโปรเซสเซอร์ในการปรากฏตัวของจับเวลา ฝาครอบโปร่งใสสมบูรณ์ช่วยให้คุณตรวจสอบกระบวนการ ชุดประกอบด้วยกระทะที่ไม่ติดสองจาน: 500 กรัมและ 2000 คุณสามารถปรุงอาหารสองจานในเวลาเดียวกัน

ข้อดี:

• ส่วนประกอบทั้งหมดสามารถลบออกและล้างในเครื่องล้างจาน;
• เคลือบไม่ติด;
• ความสามารถในการปรุงอาหารสองจานที่แตกต่างกันในเวลาเดียวกัน

ข้อเสีย:

• หลังจากเสียงกริ่งอุปกรณ์จะไม่ปิดเอง;
• ตำราอาหารที่รวมอยู่ในชุดนี้ไม่มีภาษารัสเซีย

Tefal ActiFry 2 ใน 1

GFGRIL GFA-3500 AIR FRYER

อุปกรณ์ในกล่องพลาสติกหรูหราขนาด 1,500 วัตต์พร้อมเทคโนโลยี Rapid Air Circulate System ที่เป็นเอกลักษณ์ขอบคุณที่คุณสามารถทอดและอบอาหารอร่อยที่มีเอฟเฟกต์ย่างอย่างน้อยน้ำมัน บนตัวเครื่องมีจอ LCD ที่สะท้อนทุกสิ่งที่เกิดขึ้น อุปกรณ์มีโปรแกรมอัตโนมัติ 8 รายการ ชามที่ไม่ติดมีปริมาตร 3.2 ลิตร

ข้อดี:

• การปรากฏตัวของจับเวลา;
• การปรากฏตัวของตัวกรอง;
• สัญญาณเสียง
• ขนาดกะทัดรัด
• ชามที่ถอดออกได้

ข้อเสีย:

• ความคุ้มครองระยะสั้น

GFGRIL GFA-3500 AIR FRYER

ENDEVER AF-120

การผสมผสานที่ดีของ aerogrill เตาอบพา และหม้อทอดไขมันลึกแบบคลาสสิค หน่วยขนาดกะทัดรัดที่มีความจุ 1,500 วัตต์และความจุ 1 กิโลกรัมมีแหนบย่างและแหนบอาหารในชุด ตัวกล่องพลาสติกทำความสะอาดง่าย

ข้อดี:

• การควบคุมไมโครโปรเซสเซอร์
• จับเวลา;
• กรอง;
• ชามที่ถอดออกได้;
• ซักอัตโนมัติได้
• กะทัดรัด

ข้อเสีย:

• การปรุงอาหารที่ดีที่สุดทำได้โดยการลองผิดลองถูก

ENDEVER AF-120

สำหรับแฟน ๆ ของการปรุงอาหารเครื่องใช้ที่พิสูจน์แล้วนี้จะกลายเป็นผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ในครัว เด็ก ๆ จะลืมความทรงจำเกี่ยวกับ“ ผลงานชิ้นเอก” จากร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดและเพื่อน ๆ จะใช้ทุกโอกาสเพื่อเพลิดเพลินกับประสบการณ์การทำอาหาร คุณควรเลือกแบบจำลองอย่างชาญฉลาด: อุปกรณ์ควรดูแลง่ายและปริมาตรของชามควรเหมาะกับเจ้าของในอนาคต