เครื่องปั่นและเครื่องบดสับมีความแตกต่างอะไร - ดีกว่าอะไร?

วันนี้การเตรียมงานศิลปะชิ้นเอกเพื่อสร้างความประทับใจให้กับคนที่คุณรักไม่ใช่เรื่องยาก อุปกรณ์ที่ทันสมัยจำนวนมากถูกนำเสนอในร้านค้าที่จะช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการนี้ ขณะนี้ไม่มีปัญหาในการเตรียมมันฝรั่งบดสำหรับเด็กหรือตัดส่วนผสมสำหรับสลัด ในการทำเช่นนี้การใช้เครื่องมือเช่น เครื่องปั่น และชอปเปอร์ แต่ละคนมีจุดแข็งและจุดอ่อนของตนเอง

คุณสมบัติการทำงานของเครื่องปั่นและสับ

เครื่องปั่นได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อเตรียมมันฝรั่งบดต่างๆอิมัลชันและมูสตีผสมส่วนผสมสำหรับเครื่องดื่มและซอส นอกจากนี้ฟังก์ชั่นเช่นน้ำแข็งบดในเครื่องปั่นทำให้มันเป็นอุปกรณ์ยอดนิยมและเป็นที่นิยมในหมู่วัยรุ่นยุคใหม่ที่ชอบจัดปาร์ตี้และพบปะกับเพื่อน ๆ แปลจากภาษาอังกฤษเครื่องปั่นหมายถึงเครื่องผสมซึ่งได้รับการยืนยันอย่างสมบูรณ์จากคุณสมบัติการทำงาน

เครื่องปั่นมี 2 ประเภทที่แตกต่างกันในประเภทของการก่อสร้าง:

1. หยุดนิ่ง อุปกรณ์มีตัวเรือนที่มั่นคงซึ่งภายในมีเครื่องยนต์ ภาชนะแคบสูงเรียกว่าชามแนบกับด้านบนที่ด้านล่างซึ่งมีใบมีดพิเศษ เครื่องปั่นชนิดนี้ใช้งานง่ายเพราะในระหว่างการใช้งานไม่จำเป็นต้องอยู่ในมือของคุณและใช้ความพยายามในการประมวลผลผลิตภัณฑ์ ความจุสามารถทำจากพลาสติกหรือแก้ว มันจะต้องเต็มไปปิดด้วยปกพิเศษแล้วเรียกใช้เท่านั้น เครื่องปั่นชนิดนี้ออกแบบมาสำหรับซอสและเครื่องดื่มต่าง ๆ ซึ่งสามารถเทลงในถ้วยหรือแก้วได้ทันที นอกจากนี้บางรุ่นสามารถจัดการแป้งผสมได้อย่างง่ายดาย
   

   รูปที่ 1 เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่

2. จุ่ม เครื่องปั่นประเภทนี้ประกอบด้วยชุดใบมีดหนึ่งใบ ในบางรุ่นสามารถเปลี่ยนเป็นหัวฉีดได้หลายแบบ ตัวอย่างเช่นการบดกรีนหรือสับน้ำแข็ง ข้อได้เปรียบหลักของอุปกรณ์ครัวคือขนาดที่กะทัดรัดและหัวฉีดที่ใช้แทนกันได้ มันไม่ใช้พื้นที่มากและง่ายต่อการติดตั้งแม้ในห้องครัวขนาดเล็กที่สุด แม้จะมีขนาดเล็ก แต่อุปกรณ์นี้มีพลังงานค่อนข้างสูงซึ่งช่วยให้สามารถรับมือกับงานในเวลาที่สั้นที่สุด คุณสามารถใช้เครื่องปั่นในจานใดก็ได้ สิ่งสำคัญคือเธอมีด้านสูงหรือผนัง สิ่งนี้จะช่วยป้องกันชิ้นส่วนอาหารจากการกระเด็น นอกจากนี้เครื่องปั่นนี้สามารถใช้ในกรณีที่ปรุงอาหารบางส่วนเล็ก ๆ ข้อเสียเปรียบหลักของอุปกรณ์ดังกล่าวคือในระหว่างการใช้งานจะต้องถืออยู่ในมือตลอดเวลา

รูปที่ 2 เครื่องปั่นมือ

ในทางกลับกันถูกสร้างขึ้นสำหรับการหั่นอาหารทั้งหมดหรือชิ้นส่วนโรงแรมขนาดใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งง่ายต่อการปรุงหรือเพิ่มสลัดต่างๆ สิ่งที่สะดวกและใช้งานได้ดีสำหรับแม่บ้านในครัวซึ่งจะช่วยลดเวลาในการทำอาหารลงได้อย่างมาก อุปกรณ์สามารถกำหนดค่าได้หลายวิธีและทำการบดผลิตภัณฑ์จากการตัดที่หยาบไปจนถึงขนาดเล็ก

รูปที่ 3 Chopper

ไม่เหมือนกับเครื่องปั่นเครื่องบดสับไม่สามารถทำน้ำซุปข้นหรืออิมัลชันจากผลิตภัณฑ์ เขาหั่นเป็นชิ้น ๆ เท่านั้นที่สามารถนำไปทอดทำสลัด นั่นคือเราสามารถพูดได้ว่าชอปเปอร์อยู่ในระยะไกลคล้ายกับกระต่ายขูดง่าย ๆ เพียง แต่ทำหน้าที่ได้เร็วขึ้นและดีขึ้นเท่านั้นลักษณะสำคัญที่อุปกรณ์ครอบครอง:

• การตัดส่วนผสมสำหรับสลัดเครื่องเคียงและของหวานที่เกิดขึ้นในเวลาอันสั้นที่สุด ในเวลาเดียวกันทุกชิ้นมีขนาดและรูปร่างเหมือนกันซึ่งจะทำให้ดูสวยงามและเสร็จสิ้นลงในจานที่เสร็จแล้ว
• สับส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดอย่างรวดเร็ว
  

  รูปที่ 4 การหั่นผักสำหรับสลัดโดยใช้มีดสับ

• ตัดผลไม้ซึ่งต่อมาสร้างขนมที่สวยงามและน่ากิน
• บดถั่วสำหรับใช้ในการอบที่บ้าน
  

  รูปที่ 5 การสับถั่วด้วยเครื่องบด

• ทำมายองเนส;
• สับเนื้อสัตว์เพื่อแปรรูปเป็นเนื้อสับ

รูปที่ 6 การหั่นเนื้อด้วยมีด

เครื่องบดบางรุ่นมีหัวฉีดพิเศษที่สามารถทำหน้าที่เพิ่มเติมได้ ตัวอย่างเช่นการตีแป้ง ดังนั้นก่อนที่จะซื้ออุปกรณ์ที่ทันสมัยสำหรับห้องครัวคุณต้องตัดสินใจก่อนว่างานที่ควรทำคืออะไร

รูปที่ 7 Chopper nozzles

ความแตกต่างของการออกแบบ

ก่อนอื่นความแตกต่างระหว่างเครื่องปั่นและเครื่องบดอยู่ในวิธีการตัดผลิตภัณฑ์ เขาทำมันได้บางกว่าและแม่นยำกว่าโดยใช้การหั่นที่ละเอียดกว่า มันจะขาดไม่ได้ในกรณีที่คุณต้องการบดอย่างรวดเร็ว ตัวอย่างเช่นในตอนเช้าเพื่อปรุงอาหารเด็กผลไม้ต่าง ๆ

ตัวตัดยังสามารถตัดอาหารเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้ แต่ไม่สามารถทำมันฝรั่งบดได้ มันสะดวกมากที่จะใช้เพื่อตัดผักและผลไม้ต่าง ๆ สำหรับสลัดหรืออาหารอื่น ๆ ช่วยให้คุณประหยัดเวลาสำหรับแม่บ้านอย่างมาก

นอกจากนี้คุณสมบัติที่โดดเด่นของเครื่องปั่นและเครื่องบดสับเป็นคุณสมบัติการออกแบบของพวกเขา ในกรณีแรกมีดพร้อมมอเตอร์อยู่ที่ด้านล่างและในส่วนที่สอง - อยู่ด้านบน ชามในทั้งสองกรณีสามารถทำจากพลาสติกหรือแก้ว

ก่อนที่คุณจะซื้อบางอย่างจากอุปกรณ์ครัวคุณต้องใส่ใจกับข้อกำหนดทางเทคนิคที่สำคัญ ก่อนอื่นนี้หมายถึงพลังงาน ยิ่งมันยิ่งสูงขึ้นเท่าไรก็จะยิ่งทำการบดผลิตภัณฑ์ได้เร็วขึ้นและดีขึ้น เครื่องปั่นและเครื่องสับที่ทรงพลังรับมือกับผลิตภัณฑ์ที่อ่อนนุ่มและแข็งได้อย่างง่ายดาย รุ่นดังกล่าวมักจะเสียค่าใช้จ่ายอีกเล็กน้อย แต่ถ้าคุณต้องการมีอุปกรณ์คุณภาพสูงที่บ้านจริง ๆ มันก็คุ้มค่า

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องให้ความสนใจกับจำนวนความเร็ว มันขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์โดยตรง โมเดลที่ง่ายที่สุดมักจะมีความเร็ว 1 ถึง 3 แต่ผลิตภัณฑ์ที่ทรงพลังยิ่งมีศักยภาพมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นคุณต้องเลือกอุปกรณ์ที่มีความเร็วมากที่สุด

บางรุ่นที่ทันสมัยมีตัวเลือกเพิ่มเติมที่สามารถปรับความเร็วและจังหวะของเครื่องใช้ในครัว เหล่านี้รวมถึง:

1. โหมดเทอร์โบ อุปกรณ์ทำงานที่ความเร็วสูงสุดที่อนุญาต ช่วยในการเปลี่ยนจากต่ำสุดเป็นสูงสุดอย่างรวดเร็ว
2. โมเมนตัม อุปกรณ์ทำงานด้วยการหยุดที่หลายวินาที มันจะช่วยในการสับผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็ง
3. การปรับความเร็ว ตัวเลือกนี้จะปรับการทำงานของมีดในแต่ละกรณี ความเร็วไม่ได้สลับเป็นขั้นตอน แต่ราบรื่นมาก

พารามิเตอร์เหล่านี้จะช่วยกำหนดว่าควรมีฟังก์ชั่นของเครื่องปั่นหรือเฮลิคอปเตอร์เพื่อให้สามารถเป็นผู้ช่วยแม่บ้านที่แท้จริงและซื่อสัตย์ได้อย่างไร

จะเลือกอะไรดีกว่า: ชอปเปอร์หรือเครื่องปั่น

ฟังก์ชั่นของมันคล้ายกันมาก แต่คุณต้องรู้ด้วยว่าเครื่องปั่นแตกต่างจากเครื่องบดอย่างไร ความแตกต่างที่สำคัญอยู่ที่ผลลัพธ์สุดท้ายของการหั่นผลิตภัณฑ์ นั่นคือหลังจากใช้เครื่องปั่นจะได้มวลหรือน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันและหลังจากเครื่องบดชิ้นส่วนจะถูกตัดเป็นองศาที่แตกต่างกัน โดยทั่วไปแล้วเครื่องปั่นจะมาพร้อมกับไฟล์แนบต่าง ๆ มากมายที่จะช่วยให้มันทำงานได้มากขึ้น

รูปที่ 8 เครื่องปั่นที่มีหัวฉีด

เครื่องใช้ในครัวทั้งสองชนิดทำความสะอาดได้ง่ายสิ่งสำคัญคือการถอดปลั๊กออกจากเต้าเสียบนั่นคือถอดอุปกรณ์ออกจากแหล่งจ่ายไฟ หากยังไม่เสร็จสิ้นคุณสามารถทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้

ก่อนที่คุณจะเลือกเครื่องปั่นหรือเครื่องชอปเปอร์คุณต้องตัดสินใจว่าจะใช้วัตถุประสงค์อะไรในอนาคต ตัวอย่างเช่นหากครอบครัวมีลูกเล็กควรเลือกใช้เครื่องปั่นซึ่งจะสะดวกในการทำมันฝรั่งบดต่างๆ นอกจากนี้อุปกรณ์จะช่วยให้น้ำซุปข้นที่น่าสนใจหรือใช้สำหรับค็อกเทลและสมูทตี้

รูปที่ 9 สมูทตี้ทำด้วยเครื่องปั่น

สำหรับครอบครัวที่ทุกคนเป็นผู้ใหญ่อยู่แล้วคุณสามารถซื้อเฮลิคอปเตอร์ ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถตัดส่วนผสมใด ๆ สำหรับสลัดได้อย่างรวดเร็วสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยผลไม้และชิ้นรวมถึงได้รับชิ้นส่วนขนาดเดียวกันสำหรับการทอดหรืออบในภายหลังเพื่อทำกับข้าวที่ผิดปกติ

รูปที่ 10 การหั่นส่วนผสมสลัด

สิ่งที่เลือกใช้อุปกรณ์เมื่อใช้งานเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องปฏิบัติตามข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัยเพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อตัวคุณเองหรือผู้อื่น เด็ก ๆ ไม่ควรหยิบอุปกรณ์เครื่องใช้ใด ๆ เนื่องจากมีมีดที่คม