เพื่อความสะดวกในการปรุงอาหารแม่บ้านหลายคนเลือกเครื่องใช้และอุปกรณ์ใหม่ที่ทำให้อาหารอร่อยและมีสุขภาพดี หนึ่งในอุปกรณ์เหล่านี้คือเตาย่างอากาศ
ด้วยการทำอาหารได้ง่ายขึ้นและสนุกมากขึ้นในขณะที่ไม่ต้องใช้เวลามาก แต่เพื่อที่จะทำให้ตัวเลือกที่ถูกต้องของเตาย่างอากาศคุณต้องศึกษาคุณสมบัติและลักษณะของอุปกรณ์อย่างระมัดระวัง
Aerogrill: มันคืออะไร
นี่คืออุปกรณ์ขนาดกะทัดรัดที่สามารถใส่ในพื้นที่ครัวขนาดเล็กได้ อุปกรณ์นี้สามารถเปลี่ยนเครื่องปิ้งขนมปังเครื่องทำโยเกิร์ตย่างและหม้อไอน้ำสองชั้นได้อย่างง่ายดาย ข้อได้เปรียบหลักของอุปกรณ์คือเนื่องจากการประมวลผลของอากาศร้อนในระหว่างการปรุงอาหารวิตามินที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ในผลิตภัณฑ์
อุปกรณ์อุปกรณ์
อากาศย่างประกอบด้วยชามโปร่งใสหรือกระติกซึ่งมีขาตั้งหรือฝาครอบโครงสร้างทั้งหมด ฮีตเตอร์ (ฮีตเตอร์ไฟฟ้าแบบท่อ) และพัดลมติดตั้งอยู่ภายในฝาปิดและแผงควบคุมตั้งอยู่ด้านนอก
แบบจำลองงบประมาณของอุปกรณ์เหล่านี้แทนองค์ประกอบความร้อนมีการติดตั้งองค์ประกอบความร้อนฮาโลเจน ข้อดีหลักขององค์ประกอบดังกล่าวคือเมื่อถูกความร้อนแก้วของชามจะไม่ได้รับการออกซิเดชั่นและการกัดกร่อน
แต่เครื่องทำความร้อนประเภทฮาโลเจนมีความสามารถในการทำงานต่ำและอายุการใช้งานสั้น โดยปกติแล้วระยะเวลาใช้งานสำหรับรุ่นที่มีเครื่องทำความร้อนประเภทนี้จะไม่เกินสามปี ในองค์ประกอบความร้อนโลหะมันมากขึ้น - 8-10 ปี
องค์ประกอบความร้อนฮาโลเจน
นอกเหนือจากองค์ประกอบหลักในอุปกรณ์ของเตาอากาศที่มีส่วนประกอบเพิ่มเติม:
- Lattices ซึ่งใช้สำหรับการปรุงเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ - เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว, เนื้อหมู, เนื้อแกะ, เนื้อสัตว์ปีก มักจะมีสามและพวกเขาอาจแตกต่างกันในความสูง;
- บ่อยครั้งในชุดเป็นแผ่นอบรูปตาราง มันอาจจำเป็นสำหรับการปรุงอาหารอาหารนึ่งและทอดคุณยังสามารถทำอาหารแห้งได้
- แบบจำลองงบประมาณของเตาอากาศมักจะติดตั้งแหวนโลหะ มันถูกติดตั้งที่ด้านบนของชามและจะต้องเพิ่มและควบคุมระดับเสียงของมัน
อุปกรณ์มาตรฐาน
Aerogrill: มีไว้เพื่ออะไร?
ในการเลือกเตาย่างที่ถูกต้องเราจะหาวิธีใช้และสิ่งที่คุณสามารถปรุงด้วยเตาย่าง
อุปกรณ์ทำอาหารใช้กระแสลมร้อนซึ่งหมุนเวียนได้อย่างอิสระในภาชนะพิเศษสำหรับประกอบอาหาร ในระหว่างกระบวนการทำอาหารผู้ใช้ไม่จำเป็นต้องพลิกอาหารเป็นประจำ นอกจากนี้การปรุงอาหารไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันในขณะที่อาหารมีความฉ่ำและมีกลิ่นหอมอาหารจะถูกแช่ในน้ำผลไม้ของตัวเองและนุ่มนวลและนุ่มมาก
นั่นคือก่อนอื่นต้องมีการย่างอากาศสำหรับการปรุงอาหาร เขาทำอาหารซุปต้มผักเนื้อสัตว์ปลาและยังสามารถทำงานเป็นควัน
อุปกรณ์สามชั้น
เตาย่างลมร้อนที่ทันสมัยพร้อมฟังก์ชั่นที่หลากหลายสามารถเปลี่ยนรายการเครื่องใช้ในครัวต่างๆได้อย่างง่ายดาย:
- เตาแก๊สธรรมดา
- เตาอบ;
- หม้อไอน้ำสองครั้ง;
- เครื่องปิ้งขนมปัง;
- ไมโครเวฟ
- อุปกรณ์อบแห้งซึ่งใช้สำหรับผลไม้และผัก
- บาร์บีคิวไฟฟ้า, บาร์บีคิว;
- เครื่องทำโยเกิร์ต;
- อากาศย่างสามารถใช้เป็นกระทะสำหรับการปรุงอาหารหลักสูตรแรก - ซุป, broths;
- เป็นเครื่องนึ่งขวดนมเพื่อการอนุรักษ์
คุณสมบัติของการทำงาน
ในตะแกรงลมแต่ละรุ่นจะมีภาชนะบรรจุในรูปแบบของหลอดไฟทรงกลมโปร่งใส ปริมาณอาจแตกต่างกัน - ตั้งแต่หกถึง 12 ลิตร
พิจารณาหลักการของอุปกรณ์:
- อากาศร้อนโดยพัดลมจะเร่งไปในทิศทางต่างกัน
- ก่อนอื่นมันจะพัดจากบนลงล่างแล้วจากล่างขึ้นบน ทำให้มั่นใจได้ถึงการปรุงอาหาร มันไม่ได้เผาไหม้ในระหว่างการอบขนมปังปิ้ง stewing;
- ดัชนีการไหลของกระแสน้ำวนอาจคงที่หรืออาจมีหลายโหมดทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรุ่นของอุปกรณ์ ตัวเลือกที่มีหลายโหมดนั้นเป็นสากลและสะดวกที่สุด
- ในบางรุ่นแทนองค์ประกอบความร้อนธรรมดาแก้ว องค์ประกอบความร้อนฮาโลเจน. ปลอดภัยกว่า แต่อ่อนแอกว่า
- ตัวบ่งชี้อุณหภูมิของอุปกรณ์ - จาก 60 ถึง 260 องศา
ฟังก์ชั่น
รุ่นที่แตกต่างกันของเตาลมมีคุณสมบัติที่โดดเด่น ในอุปกรณ์ที่ทันสมัยกว่านั้นมันเป็นไปได้ที่จะปรับอุณหภูมิและอัตราการไหลเวียนของอากาศ
ฟังก์ชั่นหลักของเตาแก๊สรวมถึงต่อไปนี้:
- ความสามารถในการควบคุมระบอบอุณหภูมิ คุณลักษณะนี้ถือเป็นข้อบังคับ มันควรจะอยู่ในรูปแบบที่ทันสมัยทั้งหมด;
- การรักษาอุณหภูมิเป็นฟังก์ชั่นเพิ่มเติมที่คุณสามารถอุ่นจานหลังจากการเตรียม
- การจัดการ ความเร็วการพาความร้อน - ฟังก์ชั่นนี้ไม่ได้บังคับ แต่มีประโยชน์มากช่วยให้คุณสามารถปรับระดับการไหลของอากาศในระหว่างการปรุงอาหารซึ่งมีผลต่อผลลัพธ์สุดท้าย (คุณสามารถได้เปลือกที่อร่อย) และเวลาทำอาหาร
- บางรุ่นมีการรวมล่าช้า ฟังก์ชั่นนี้มอบความสะดวกสบายสูงสุดเมื่อใช้อุปกรณ์: คุณสามารถตั้งเวลาได้ในเวลาที่เหมาะสมและอุปกรณ์จะเปิดเมื่อจำเป็นและอาหารเตรียมไว้สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเช้า
- โปรแกรมทำอาหารเป็นฟังก์ชั่นอัจฉริยะที่นำเสนอในหลายรุ่น จะสะดวกสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการตรวจสอบสภาพอุณหภูมิหรือเวลาในระหว่างการปรุงอาหาร: คุณสามารถวางผลิตภัณฑ์ไว้ในอุปกรณ์เลือกโหมดการทำอาหารที่ต้องการและรอผล
นอกจากนี้ผู้ผลิตบางรายยังมีคุณสมบัติที่สะดวกเพิ่มเติมดังนี้
- การละลายผลิตภัณฑ์ - ผักเนื้อสัตว์แป้งผลไม้เบอร์รี่และอื่น ๆ
- การอบแห้ง;
- ย่าง;
- ทอด;
- ขนมอบ;
- ที่สูบบุหรี่
ฉันทำอาหารอะไรได้
เตาย่างอากาศเป็นอุปกรณ์สากลและเหมาะสำหรับการปรุงอาหารเกือบทุกชนิด
มันฝรั่งกับเนื้อสัตว์และเครื่องปรุงรสอร่อยเป็นพิเศษ
พิจารณาสิ่งที่คุณสามารถทำได้บนตะแกรงลม:
- ซุป, Borscht และหลักสูตรแรกอื่น ๆ ;
- ซีเรียลจากซีเรียลที่แตกต่างกันคุณยังสามารถอบมันฝรั่งหรือพิซซ่า
- ละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ความร้อนอาหารสำเร็จรูป
- อบเคี่ยวนึ่งผักทอด;
- ในการปรุงโยเกิร์ตธรรมชาติด้วยการเก็บรักษาส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดคุณสามารถปรุงคอทเทจชีส
- ทำหมันกระป๋องสำหรับถนอมและดองรวมถึงเห็ดแห้ง, ผัก, ผลไม้, ผลเบอร์รี่;
- ปลาควันและเนื้อสัตว์
- ปรุงอาหารผักทอด
- พายอบม้วนขนมปังปรุงแต่งคุณสามารถอบผลิตภัณฑ์จากแป้งเกือบทุกประเภท
บิสกิตชารสสามารถอบในอากาศย่าง
- ทอดเนื้อสัตว์หรือปลาที่ไม่มีน้ำมันพืชหรือไขมัน อาหารมีความอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และกลิ่นของตัวเองพวกเขาอร่อยและมีสุขภาพดี
- ทำอาหารปลาเนื้อทอดทอด ในย่างคุณยังได้รับบาร์บีคิวซึ่งจะต้องหมักก่อน
ช่องอากาศอัดแน่นไปด้วยน้ำผลไม้พวกเขาสามารถเสริมด้วยผัก
- ปรุงแยมจากผลไม้ผลเบอร์รี่ทำไวน์บด
วิธีใช้งานเตาย่างลม
คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีใช้เตาย่างอากาศนั้นมาพร้อมกับอุปกรณ์ หากปฏิบัติตามกฎทั้งหมดแล้วการปรุงอาหารในเครื่องจะง่ายและสะดวกสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด
กระบวนการทำอาหาร
เมื่อใช้อุปกรณ์ควรทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:
- ก่อนอื่นคุณต้องเชื่อมต่ออุปกรณ์กับเครือข่ายไฟฟ้า
- วางผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นไว้ในภาชนะโปร่งใส
- aerogrill นั้นถูกปิดอย่างแน่นหนาโดยมีฝาปิดอยู่ด้านบน
- บนแผงควบคุมในตัวคุณจำเป็นต้องตั้งค่าพารามิเตอร์ที่จำเป็น โดยปกติจะมีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่มีสาม: อุณหภูมิเวลาการปรุงอาหารและความเร็ว
- หลังจากตัวบ่งชี้อุณหภูมิถึงระดับที่กำหนดไว้แล้วพัดลมจะเปิดขึ้นซึ่งจะเริ่มกระบวนการกลั่นอากาศร้อนที่ไหลเข้ามาภายในอุปกรณ์
- เมื่อการปรุงอาหารเสร็จสิ้นเครื่องจะส่งเสียงบี๊บ
- อย่าดึงปลั๊กออกจากซ็อกเก็ตทันที ทำเช่นนี้เมื่อเครื่องเย็นลงอย่างสมบูรณ์และพัดลมหยุดทำงานอย่างสมบูรณ์
วิธีการเลือกเตาย่างอากาศ: คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ
ก่อนที่จะซื้อ aerogrill คุณควรศึกษาลักษณะทางเทคนิคของมันอย่างรอบคอบ
Air Grill Model
ควรพิจารณาถึงคำแนะนำที่สำคัญสำหรับการเลือกอุปกรณ์นี้:
- ขนาดถัง ตัวเลือกที่ดีที่สุดคืออุปกรณ์ที่มีปริมาตรขวด 8-9 ลิตร ในนั้นคุณสามารถทำการรักษาใด ๆ และจานไม่สามารถใช้ในการย่างอากาศมันจะไม่จำเป็น;
- มุมมองขององค์ประกอบความร้อน มันสามารถเป็นวิญญาณของสายพันธุ์ - เครื่องทำความร้อนโลหะและหลอดฮาโลเจนแก้ว ครั้งแรกมีความต้านทานการสึกหรอสูง แต่ความร้อนช้า อย่างที่สองคือเปราะบางอายุการใช้งานเพียงสองถึงสามปี แต่ไม่ได้รับการเกิดออกซิเดชันและปรุงอาหารได้เร็วขึ้นมาก
- ชนิดของฝาครอบ คุณภาพของกระบวนการทำงานและการเตรียมอาหารขึ้นอยู่กับว่าเครื่องปิดอย่างแน่นหนา ฝาปิดสามารถติดตั้งได้โดยไม่ต้องติดตั้ง
- การจัดการ สามารถกลและอิเล็กทรอนิกส์ ในอุปกรณ์ที่มีการควบคุมเชิงกลสามารถตั้งอุณหภูมิและเวลาได้ ในเวอร์ชั่นอิเล็กทรอนิกส์ฟังก์ชั่นนั้นกว้างกว่ามาก - คุณสามารถตั้งค่าอุณหภูมิเวลาอัตราการไหลของอากาศโหมดการทำอาหารที่หลากหลาย
- อำนาจ ปริมาณการใช้ไฟฟ้าขึ้นอยู่กับตัวบ่งชี้นี้ รุ่นเล็กที่มีฟังก์ชั่นน้อยที่สุดมักจะมีไฟแสดงสถานะกำลังไฟต่ำ - 1,000 วัตต์ อุปกรณ์ขนาดใหญ่ที่มีชามขนาดใหญ่และฟังก์ชั่นหลากหลายมีอัตราพลังงานสูงถึง 1,700 W
- มันคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจกับอุปกรณ์เสริมเพิ่มเติมที่อาจส่งผลต่อต้นทุนของอุปกรณ์ แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้กระบวนการทำอาหารสะดวกสบายยิ่งขึ้น
ย่างอากาศเป็นเทคนิคที่สะดวกสบายสำหรับห้องครัวด้วยการซื้อของคุณจะไม่ต้องใส่กระทะ
