การถือกำเนิดของเตาอากาศสำหรับแม่บ้านหลายคนเป็นการค้นพบที่แท้จริงเพราะด้วยอุปกรณ์นี้คุณสามารถปรุงอาหารผักและเนื้อสัตว์ที่อบอย่างสมบูรณ์แบบ เมื่อเร็ว ๆ นี้เครื่องทำความร้อน aerogrill ฮาโลเจนได้กลายเป็นที่นิยม เราจะเข้าใจถึงความแตกต่างจากองค์ประกอบความร้อนฮาโลเจน
รุ่นที่มีองค์ประกอบความร้อนฮาโลเจน
อะไรคือความแตกต่างระหว่างเตาฮีตเตอร์ฮาโลเจน?
เตาย่างอากาศฮาโลเจนเป็นอุปกรณ์ที่สะดวกซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกจาน
ในอุปกรณ์ที่มีเครื่องทำความร้อนฮาโลเจนเพื่อให้อาหารเข้าถึงความต้องการที่ต้องการจะมีการใช้กระแสอากาศร้อนที่พัดผลิตภัณฑ์จากทุกด้าน กระบวนการดังกล่าวนำไปสู่ความร้อนสม่ำเสมอของจานนอกจากนี้สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ในอาหาร
การใช้งานเครื่องใช้ในการปรุงอาหาร
ส่วนประกอบหลักของ aerogrill ฮาโลเจนมีดังต่อไปนี้:
- กระติกน้ำใสจากฐานแก้วที่ให้ความร้อนแก่ผลิตภัณฑ์
- ขาตั้งพิเศษที่วางหลอดไฟ
- ฝาขวด
- เครื่องทำความร้อนฮาโลเจนซึ่งตั้งอยู่ด้านในของตะแกรงอากาศ;
- พัดลมสำหรับเป่าอาหารในระหว่างการปรุงอาหารตั้งอยู่ภายในอุปกรณ์
- บนพื้นผิวด้านนอกมีแผงควบคุมซึ่งคุณสามารถเลือกโหมดการทำอาหารระดับอุณหภูมิ
ทำอาหารปลาในเตาย่างอากาศ
กระบวนการทำงานเกิดขึ้นโดยให้ความร้อนกับองค์ประกอบฮาโลเจน ช่วงอุณหภูมิอยู่ระหว่าง 20 ถึง 250 องศาเซลเซียส ในกรณีนี้พัดลมจะเริ่มลมอย่างสม่ำเสมอให้อากาศไหลรอบปริมณฑลของหลอดไฟ
อาหารหลากหลายสามารถปรุงในเตาย่างอากาศ
ภายในอุปกรณ์มีเทอร์โมสตัทซึ่งทำงานในโหมดอัตโนมัติ เมื่ออุณหภูมิถึงค่าที่เลือกจะมีการปิดการทำงานอัตโนมัติ เมื่ออุณหภูมิลดลงเซลล์ฮาโลเจนจะเปิดขึ้นอีกครั้ง
ลักษณะขององค์ประกอบความร้อนฮาโลเจน
องค์ประกอบความร้อนฮาโลเจนมักจะติดตั้งในเตาลมเนื่องจากค่าใช้จ่ายต่ำเมื่อเปรียบเทียบกับอุปกรณ์ทำความร้อนอื่น ๆ
เครื่องทำความร้อนแก้วฮาโลเจน
อย่างไรก็ตามองค์ประกอบความร้อนมีข้อเสียจำนวนหนึ่ง:
- ความเปราะบางสูง - อุปกรณ์ทำจากแก้วมันสามารถเสียหายได้ง่ายแม้จะมีการกระแทกเล็กน้อย
- ภาวะภูมิไวเกินที่มีต่อมลภาวะ: ในระหว่างการปรุงอาหารเครื่องทำความร้อนจะสะสมไขมันน้ำผลไม้จากผักและสิ่งสกปรกอื่น ๆ ซึ่งในอนาคตจะล้างได้ยาก
- การกระจายความร้อนสูงซึ่งสามารถนำไปสู่การเผาไหม้อาหารในระหว่างการปรุงอาหาร;
- อายุการใช้งานสั้น - สองปี
เครื่องทำความร้อนไฟฟ้าแบบท่อทำจากวัสดุโลหะพร้อมอุปกรณ์แบบสองทางสามารถทำหน้าที่แทน แต่ควรให้ความสำคัญกับองค์ประกอบเหล็กกล้าไร้สนิม มันไม่เป็นสนิมและสามารถอยู่ได้นานกว่าสิบปี นอกจากนี้ยังมีความต้านทานสูงต่อความเสียหายทางกลต่างๆ
สิบจากสแตนเลส
พลังของเครื่องทำความร้อนฮาโลเจนไม่เกิน 1200-1300 วัตต์ หากตัวบ่งชี้นี้สูงขึ้นก็จะนำไปสู่ความร้อนที่ไม่สม่ำเสมอของอาหารและเป็นผลให้จานจะเผาไหม้ นอกจากนี้พลังงานที่เพิ่มขึ้นจะทำให้สิ้นเปลืองพลังงานมากเกินไป
ในการเลือกเครื่องทำความร้อนฮาโลเจนในอุดมคติและคุณภาพสูงต้องพิจารณาประเด็นต่อไปนี้:
- การเคลือบควรเป็นเหล็กกล้าไร้สนิม มันมีความแข็งแรงเชิงกลสูงเช่นเดียวกับอายุการใช้งานนานกว่าสิบปี
- ประเภทขององค์ประกอบความร้อน - สองทาง;
- องค์ประกอบความร้อนสำหรับย่างอากาศควรมีเส้นผ่าศูนย์กลางอย่างน้อยสิบมิลลิเมตร
- ระดับพลังงาน - ไม่เกิน 1,200-1300 W ซึ่งจะช่วยให้มั่นใจความร้อนสม่ำเสมอของอาหาร
ข้อดีและข้อเสียของเตาลมร้อนฮาโลเจน
ก่อนที่จะซื้ออุปกรณ์ที่มีองค์ประกอบฮาโลเจนเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงข้อดีข้อเสียของอุปกรณ์เหล่านี้
เครื่องใช้ฉัตร
แม้แต่อุปกรณ์ที่ง่ายที่สุดก็สามารถมีชุดฟังก์ชั่นมาตรฐานได้:
- การปรุงอาหารซุปต่างๆ (ผัก, มันฝรั่งบดกับเนื้อ);
- stewing เนื้อสัตว์ (หมู, เนื้อวัว, เนื้อไก่, เนื้อแกะ);
- พายอบและขนมปัง
รุ่นที่แพงกว่าอาจมีคุณสมบัติมากกว่าซึ่ง ได้แก่ :
- ละลายน้ำแข็งอาหาร
- การปรุงอาหารไก่ย่าง
- การปิ้งเนื้อสัตว์และผัก
- การอบแห้งผลไม้
- ปลาปรุงอาหาร - ตุ๋นสูบบุหรี่ทอด;
- หมูรมควัน
- การฆ่าเชื้อของจาน
โมเดลควบคุมด้วยระบบอิเล็กทรอนิกส์
ข้อเสียและข้อดีของเครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีองค์ประกอบความร้อนฮาโลเจน
ข้อดีของอุปกรณ์เหล่านี้ ได้แก่ :
- การปรุงอาหารโดยไม่ต้องเติมน้ำมันพืชและไขมัน
- ต้องขอบคุณระบบหลายระดับความสามารถในการปรุงอาหารหลายประเภทในครั้งเดียว (ผักเนื้อสัตว์ซุปปลา) ในระหว่างการปรุงอาหารกลิ่นจะไม่ผสมกัน
- ความหนาแน่นสูงดังนั้นกลิ่นจะไม่ออกไปข้างนอกและอาหารจะฉ่ำนุ่มและมีกลิ่นหอม;
- เครื่องทำความร้อนฮาโลเจนซึ่งรวมอยู่ในเตาย่างอากาศมีความปลอดภัยสูง ด้านนอกมีการเคลือบป้องกันที่ป้องกันไม่ให้ฮาโลเจนเข้าสู่สิ่งแวดล้อม;
- เมื่อปรุงอาหารในอุปกรณ์ที่มีองค์ประกอบความร้อนไฟฟ้าผลิตภัณฑ์จะไม่แห้งเก็บรักษาความชุ่มฉ่ำและกรอบ
- องค์ประกอบความร้อนสแตนเลสมีความแข็งแรงสูงอายุการใช้งานของพวกเขาสามารถเกินสิบปี
- ในอุปกรณ์ที่มีเครื่องทำความร้อนฮาโลเจนเป็นไปได้ที่จะใช้วิธีการปรุงอาหารหลายวิธี: การต้มการทำอาหารการสูบบุหรี่
- อุณหภูมิความร้อนสม่ำเสมอช่วยให้คุณสามารถบันทึกทุกคุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพและความอร่อยของผลิตภัณฑ์
เตาย่างอากาศ Hilton CGO 0912
ข้อเสียของอุปกรณ์รวมถึง:
- เครื่องทำความร้อนแก้วฮาโลเจนแตกง่ายกลัวการกระแทกและแรงกระแทกรุนแรง ด้วยเหตุนี้คำถามจึงเกิดขึ้น: เป็นไปได้ไหมที่จะแทนที่องค์ประกอบเหล่านี้ คุณสามารถแทนที่พวกเขาด้วยผลิตภัณฑ์สแตนเลส แต่มันจะมีราคามาก
- เสียไฟฟ้าสูง
- องค์ประกอบความร้อนแก้วมีอายุการใช้งานต่ำสูงสุดไม่เกินห้าปี
- กลัวมลพิษ หากสิ่งสกปรกสัมผัสกับพื้นผิวขององค์ประกอบสิ่งนี้จะนำไปสู่ความร้อนสูงเกินไปของผลิตภัณฑ์ซึ่งจะลดอายุการใช้งานของผลิตภัณฑ์
องค์ประกอบเพิ่มเติมของอุปกรณ์
โดยทั่วไปอุปกรณ์เหล่านี้ทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมด้วยฟังก์ชั่นของพวกเขา เมื่อปรุงอาหารพวกเขาอุ่นผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมออย่าทำให้พวกเขาไหม้และกินยาเกินขนาด สิ่งสำคัญคือคุณต้องเลือกโหมดที่เหมาะสมและทำตามขั้นตอนการทำอาหาร
